Ve vlastní šťávě

Ve vlastní šťávě: Jak zachovat původní kuchyni

Ve vlastní šťávě

Ve vlastní šťávě: Jak zachovat původní kuchyni
Stránka pořadu
Stará kuchyně

Radio Wave

Čtyřicetiletý Sean Sherman z kmene Lakotů začal vařit už ve třinácti letech. Prošel si klasickou kariérou kuchaře a v osmadvaceti letech se stal poprvé šéfkuchařem. Dnes se ovšem zabývá něčím, co sám nazývá „předkolonizační dieta“. Jeho pradědeček naprášil Castrovi u Little Big Hornu, ale dědeček už vyrůstal v rezervaci – a právě od něj se Sean naučil některé tradiční a původní recepty a způsoby konzervace potravin.

Více z pořadu

Od nejnovějšího

Další epizody

Ostatní také poslouchají