Hovory

Káva dokáže být katalyzátorem malých setkání, která mohou obrušovat velký svět, věří český Žid a kavárník

Hovory

Plus

„Nechci působit jako někdo, kdo by měl říkat stanovisko českého židovstva, ale je to něco, co se mě dotýká. Myslím si, že bychom měli hledat odpověď na to, co bude potom, až konflikt na Blízkém východě skončí. Je to extrémně složité, ale věřím, že mír bude a že jednou pojedu vlakem do Jeruzaléma,“ říká v Hovorech Daniel Kolský, český Žid, který vybudoval jednu z prvních fairtrade kaváren.
Petr Vizina

7. listopadu 2023, 22:05

Přepis epizody

Přepis mluveného slova do textu je prováděn automatizovaným systémem a proto obsahuje mnoho nepřesností. Je určen pouze pro rychlou orientaci a vyhledávání. Nalezené výsledky vyhledávání jsou v přepisu zvýrazněny podbarvením.

Co hledáte?

Vybudoval v Česku jednu z prvních sítí Fair Trade kaváren, tedy podporujících spravedlivý obchod s kávou. Jezdí se svým týmem do Jižní Ameriky nebo do Afriky za farmáři, kteří kávu produkují. Provozujete kavárnu, jejíž výdělek víte každý měsíc jiné neziskovce. Zároveň provozuje košer pekárnu, vedl českou unie židovské mládeže nebo pražskou pobočku soch notu, tedy Židovské agentury, což je organizace starší než stát Izrael. Jak se pražský kavárník dívá na současné dění na Blízkém východě? A může být nejen jídlo a pití, ale i podnikání košer. Hostem hovoru je kavárník Daniel Kolský. Příjemný poslech přeje Petr Vizina.
Dobrý den. Vítejte. Dobrý den a děkuji za pozvání. Nemůže začít jinak než tím, co vás asi nebo nás všechny zaměstnává ten pohled na Blízký východ. Dovedete vy se od toho sledování nějak odpoutat, aby vás to emocionálně neničilo?
No tak já teda opravdu zažívám dost obrovský smutek v ten moment, kdy jsem vlastně ráno vstal v tu sobotu a tak, když jsem, když jsem vlastně poprvé viděl ty zprávy, tak to ještě bylo taková jakoby takto působilo, že to je jako taková roztržka, bych nenazval, která byla samozřejmě jako krutá, ale jakoby ty první zprávy, co jsem čet, byly vlastně byli, jako ještě nebylo. Já jsem ještě nebo jak se mi líbí. To je strašná, jak strašná věc to je a jak se jako jak strašný jako další dopady to mít bude. Řeč se bavíme o sedmém říjnu, v Římě se lze až sedmém říjnu. No a jestliže toto dokáže nějak odpoutanost logicky jakoby no jako velmi praktickými, jako tím, co člověk musí dělat a jako v tom každodenním praktickém životě a starat se o své blízký atd..