Glosa Pavla Maurera

Noční můra všech restauratérů. Číšníci nevědí ani to, kde leží Bordeaux!

Glosa Pavla Maurera

Radiožurnál

Pavel Maurer připomíná noční můru snad všech restauratérů. Kde hledat kvalitní číšníky? A jak to, že adepti na toto povolání často ani netuší, odkud je víno, které v restauracích nalévají?

2. srpna 2014, 12:10

Více z pořadu

Od nejnovějšího

Od nejnovějšího
Od nejstaršího

Zobrazit jen přehratelné

Glosa Pavla Maurera

Listopad 1989 přinesl revoluci i do naší gastronomie, připomíná Pavel Maurer

04:06 16. listopadu 2019, 12:45
Glosa Pavla Maurera

Experimentovat se musí! Pavel Maurer ochutnával čínská vína

03:34 19. května 2019, 12:10
Glosa Pavla Maurera

Příbor vznikl před staletími. Dodnes se používá v různých zemích jinak

03:34 18. května 2019, 12:10
Glosa Pavla Maurera

Vůně je předzvěst, varovný i přitažlivý signál našich chutí, říká Pavel Maurer

02:52 12. května 2019, 12:10
Glosa Pavla Maurera

Dáváte si pozor, jaké banány kupujete? Pavel Maurer radí, na co se rozhodně zaměřit

02:57 11. května 2019, 12:10
Glosa Pavla Maurera

Kdysi byl v restauracích zakázaný. Dnes se tatarák podává hovězí, telecí i rybí

02:37 5. května 2019, 12:10
Glosa Pavla Maurera

Tuhle salátovou zálivku si oblíbil Leonardo da Vinci. Byl kulinárním expertem

03:00 4. května 2019, 12:10
Glosa Pavla Maurera

Chodí zásadně v utajení a bez ohlášení. Inspektoři Michelinu nacestují desítky tisíc kilometrů ročně

03:15 28. dubna 2019, 12:10
Glosa Pavla Maurera

Přistupujte k jídlu stejně jako k sexu, radí Pavel Maurer

02:42 27. dubna 2019, 12:10

Další epizody

Ostatní také poslouchají

Pavel Maurer: Snobi v restauraci? Tihle borci se nenechají...

Glosa Pavla Maurera
Dürnstein: Čím se kraj vyznačuje?

Na vidličce Romana Pauluse