Hovory

Přála bych si, aby obchodní řetězce braly od zemědělců vše, ne jen extratřídu, říká zakladatelka organizace Zachraň jídlo

Hovory

Stránka pořadu

Anna Strejcová, zakladatelka a specialistka projektu Zachraň jídlo

Plus

Anna Strejcová a přátelé uspořádali na Václavském náměstí v Praze už v roce 2013 Hostinu pro tisíc aneb Oběd zdarma. Z dobrovolnického nadšení proti plýtvání potravinami časem vznikla organizace Zachraň jídlo. „My jsme na začátku využívali happeningy – byl to způsob, jak přilákat pozornost a upozornit pokaždé na nějaký konkrétní problém. Podařilo se nám vybudovat velké povědomí o českém problému s plýtváním jídlem,“ popisuje zakladatelka neziskovky a dnes specialistka.
Markéta Vozková

28. června 2023, 22:05

Přepis epizody

Přepis mluveného slova do textu je prováděn automatizovaným systémem a proto obsahuje mnoho nepřesností. Je určen pouze pro rychlou orientaci a vyhledávání. Nalezené výsledky vyhledávání jsou v přepisu zvýrazněny podbarvením.

Co hledáte?

Hostina pro 1000 lidí na Václavském náměstí v Praze, tři tuny zeleniny nebo 2000 porcí křivé polévky na piazzettě Národního divadla. To vše pro veřejnost zdarma. Myšlenka, že lepší je jídlo darovat než vyhazovat, stála u vzniku organizace zachraň jídlo. Ti s tím od roku 2013 uspořádal několik osvětových kampaní, výstav, vydal papírovou kuchařku, usiluje o systémové změny, podílí se na výzkumných projektech a v roce 2022 rozběhl sociální inovaci, která propojuje firemní jídelny s charitami a jejich klienty. Do studia hovoru přišla zakládající členka iniciativy zachraň jídlo, expertka na potravinový odpad Anna Strejcová. Po absolvování žurnalistiky a mediálních studií na Univerzitě Karlově pracovala ve spolku automat a na sousedských slavnostech zažít město jinak. Od roku 2013 prosazuje snížení potravinového odpadu v Česku v celém řetězci od zemědělství přes supermarkety nebo pohostinství až k domácnostem. Od mikrofonu plusu vám obohacující poslech přeje Markéta Vochosková.
Ve studiu je Anna Strejcová, zakladatelka a specialistka z organizace zachraň jídlo. Vítám vás. Dobrý den. Dobrý den. Když jsem se připravovala na rozhovor s vámi, tak jsem se dívala, že vy jste vlastně absolventka žurnalistiky a mediálních studií na Fakultě sociálních věd Univerzity Karlovy a zajímalo mě, jak se vlastně člověk dostane od studií mediální komunikace k propagaci ekologických myšlenek.
No, pro mě to bylo docela přirozené, protože já jsem se o nějaký aktivismus nebo o ekologii zajímala vlastně už od střední školy, kdy jsem s kamarády taky se připojovala k různým ekologickým iniciativám. A když jsem šla na vysokou školu, tak jsem vlastně měla i v plánu zabývat se nějakými jako společenskými tématy, takže pro mě ten posun nebyl vlastně tak jako daleký. A na začátku existence té naší organizace zachraň jídlo, tak já jsem měla na starosti komunikaci s novináři a vlastně tu mediální prezentaci a takže tam ten to propojení bylo celkem jasné.