Pochoutkový rok

Historické vánoční cukroví mělo díky koření i zahřát. Překvapí ale i chutí a nápaditostí

Pochoutkový rok

Historické vánoční cukroví mělo díky koření i zahřát. Překvapí ale i chutí a nápaditostí
Vašek Jor, Praktické umění cukrářské z roku 1923

Rádio vašeho kraje

Vánoční cukroví (od slova cukr) má nedlouhou historii. Až ve druhé polovině 18. století se totiž jedna odrůda řepy začala zušlechťovat a pěstovat pro cukr. První manufaktura na výrobu cukru byla u nás otevřená v bývalém klášteře na Zbraslavi roku 1787 a první průmyslový cukrovar dokonce až v roce 1829 u Dačic.

Ostatní také poslouchají