Zápisník zahraničních zpravodajů

Koku vystřídala v Kolumbii čokoláda

Zápisník zahraničních zpravodajů

Kakaová semínka je třeba nejdřív nechat nakysnout, potom usušit, upražit a nakonec rozemlít

Radiožurnál

První tuhá čokoláda, která vznikla smícháním kakaového másla, kakaového prášku a přidáním cukru, se objevila v roce 1847. Předtím se pila jako čokoládový nápoj. Nechme však stranou historii a podívejme se do čokoládovny v kanadské Ottawě, kde rozjeli zajímavý projekt. Na začátku byla koka, rostlina, ze které se vyrábí kokain, a políčka v jihoamerické Kolumbii. Podnikatelé, o kterých bude řeč, na kolumbijských kokových polích pěstují vlastní kakao.

30. dubna 2011, 10:06