Kuchařské čarování

Sedm pokrmů, které jsou spojeny s židovským šabatem, a další zajímavé pochutiny

Kuchařské čarování

Sedm pokrmů, které jsou spojeny s židovským šabatem, a další zajímavé pochutiny
Chala, barches, šábes. Foto: Andy Barbour

České Budějovice

I méně známým gastronomickým tradicím či přímo rituálům se ve svém Kuchařském čarování věnuje Petr Stupka. Zaměří se na židovský šabat. Bude řeč o sedmi konkrétních pokrmech – chléb chala, sekaná játra, gefilte fiš, masové knedlíčky, bramborový kugl, dušený cholent a nudlový cimes – a dalších zajímavých pochutinách s původem na různých místech světa a tisíciletou tradicí.
Petr Stupka

Ostatní také poslouchají