Vykopávky

Ach jo, zase to telecí! Řízek je mnohem míň český, než jsme si mysleli

Vykopávky

Ach jo, zase to telecí! Řízek je mnohem míň český, než jsme si mysleli
Václav Havel naklepává řízky (archivní snímek z Hrádečku)

Radio Wave

„Vídeňský řízek pochází z Vídně, jak se ale octnul tam, to už není tak jisté.“ Odkud až sem k nám, do srdce Evropy, přišla tato pochoutka v trojobalu? Proč se pořád jedlo jen telecí? A v jaké národní kuchyni se české země inspirovaly po rozpadu monarchie? Na Radiu Wave pokračují Vykopávky, ve kterých si historik, komička a moderátorka pochutnají na českém národním klenotu – řízku.
Hana Řičicová, Lucie Macháčková, Martin Franc