Nejen žampionům a hlívám se daří v substrátu. Zkuste korálovec nebo shitake!

Na substrátu vypěstované houby shitake | Profimedia

Sucho zatím jarním houbám v lese nepřeje. Pokud se vám ale stýská po čerstvé houbové chuti, není nic jednoduššího, než si sehnat substrát naočkovaný myceliem jedlé houby. „Mezi nejznámější patří substráty žampionové, častá je hlíva, bedla, ale také shitake nebo korálovec ježatý,“ říká pardubická mykoložka Tereza Tejklová.
Jitka Slezáková