Dvojka

Příběhy z kalendáře

Chuť po mýdle, aroma po ovčině. Francouzský rokfór se napodoboval i u nás

Plísňový sýr | Foto: Fotobanka Pixabay

V jeskyni nedaleko francouzského města Roquefort byl 4. června roku 1070 vyroben první plísňový sýr téhož jména. První zmínky o sýru podobném rokfóru ale pocházejí už z 1. století našeho letopočtu. Ve své encyklopedii o něm psal římský přírodovědec Plinius Starší. Rokfór si oblíbil také francouzský král Karel VI., přezdívaný Šílený, který 4. června 1411 rozhodl svým výnosem, že tento sýr bude zrát pouze v jeskyních a sklepích městečka Roquefort-sur-Soulzon v Pyrenejích.
Jan Kovařík, Tereza Stýblová

Nejposlouchanější

Další audia

Dvojka

Více ze stanice
Příběhy z kalendáře

Příběhy z kalendáře

Netradičním způsobem představují posluchačům významné osobnosti, objevy, stavby, dějinné události i témata v souvislostech. Kolektiv autorů, který Příběhy z kalendáře píše, se zaměřuje na zajímavé a málo známé okolnosti týkající se konkrétního tématu a předkládá je formou zábavných příběhů, nikoliv jako lekci z dějepisu.

Více z pořadu

Více z pořadu

Od nejnovějšího

Nejposlouchanější

Další audia

Vybíráme z e-shopu Českého rozhlasu