Mýty i fakta o čokoládě. Mezinárodní den nejoblíbenější laskominy na světě slavíme v září

Kakaový lusk v sobě ukývá boby, ze kterých se vyrábí čokoláda | Shutterstock

Mezinárodní den čokolády se každoročně slaví 13. září. Zdeněk Truhlář v pořadu Jihomoravský rok u brněnských čokolatiérů zjišťoval, jak se jedna z nejoblíbenějších pochoutek vyrábí. Jakými procesy musí projít kakaový bob, aby se z něj stala čokoláda? A jaké o čokoládě kolují mýty? Třeba ten, že jediná správná čokoláda je ta hořká. Poslechněte si celý záznam!
Jarka Vykoupilová, Zdeněk Truhlář