Co vás zajímá
Chodská perníkářka Ludmila Fliegelová na Velikonoce napekla stovky perníčků
Co vás zajímá
Plzeň
Pečení a zdobení perníčků je pro ni téměř každodenní činností. Profesionální perníkářkou se stala před několika lety, je také autorkou knihy Tajemství perníčků. Jak Ludmila Fliegelová říká, perníčky se dají péct po celý rok.
Soňa Vaicenbacherová
Přepis epizody
-
Co vás zajímá?
-
Dá se Soňa Vaicenbacherová.
-
Perníkáře ním a v Čechách velmi dlouhou tradici. Sahá až do 14. století, kdy na naše území přišly první perníkáři. V té době se usazovali ve městech, protože tam to jejich zboží šlo líp na odbyt. Perníčky měli kvůli drahým surovinám hodně vysokou cenu. Nebyly to perníčky malé, ale spíše velké parníky. Během staletí se změnily recepty, práce se hodně zjednodušila a pečení perníčků současné době pro většinu z nás znamená koníček. Ale ne tak pro paní Ludmilu Fléglovou, která svůj koníček před časem proměnila v zaměstnání. Jak se to stalo? Povězte nám.