Dnešní Plus
Ústřice mohou zmírnit dopady hurikánů. Jejich skořápky poslouží k výstavbě ochranných útesů
Dnešní Plus
Plus
Letošní romantické večeře na svatého Valentýna ve Spojených státech amerických mohou zmírnit dopady hurikánů a bouří. Ty hodně sužují státy podél Golfského zálivu kvůli mizejícímu pobřeží a stoupající hladině moře. Pokud si ale zamilované páry ve státě Louisiana dají místní oblíbené ústřice, poslouží skořápky od nich jako materiál k výstavbě ochranných útesů. V New Orleans o tom natáčela Daniela Vrbová.
Daniela Vrbová
Přepis epizody
-
V restauraci kopr Wine v centru města servírují ústřice teprve od loňska. Nabízejí klasickou úpravu, která podtrhne jejich čistou chuť, ukazuje mi v kuchyni zástupkyně šéfkuchařky.
-
Emily Johnsonová éře probíhat i jiné. Během her by ale že si podáváme s šalotkou zálivku, miňonek a v běžných hodinách k tomu ještě nabízíme verš s čatní zbla dimery nebo s majonézou, citrónem a pikantní omáčkou.
-
Jen s. Týdně se takto prodá kolem stovky kg ústřic. Jejich skořápky tak mají v celkovém odpadu z kuchyně velký podíl a dříve končily na běžné skládce přesto, že je lze recyklovat. Zástupkyně šéfkuchařky Emily Johnsonová chtěla být ke zdrojům šetrnější, a tak zavolala do neziskové organizace koalice na obnovu louisianského pobřeží.
Více z pořadu
Ostatní také poslouchají
-
Češi kvůli vysoké inflaci investují úspory do zahraničních realit. Jsou totiž často výrazně levnější
Dnešní Plus
-
Skloubit rodičovství a partnerství lze, musíme se to ale učit, říká terapeut Vojtko
Leonardo Plus
-
Usedlíci v Mladoticích stovky let chránili zapomenutý klenot Jana Blažeje Santiniho
Příběhy pokladů
-
Kalousek: Rozpočet není reálný už od svého schválení. Pro jeho záchranu vláda neudělala vůbec nic
Osobnost Plus
-
Poslechněte si všechny pondělní komentáře s Janem Bednářem
Názory a argumenty
-
Potřebují neziskové organizace dobrý marketing? Odpovídá Miroslav Čepický z Nadace rodiny Vlčkových
Jak to vidí...
-
Národ sobě v každé době (1/4). Jak to všechno začalo a také málem rychle skončilo
Dokuseriál
-
Podezřelý IKEM. Kmenta našel díry ve vyšetřování
Vinohradská 12
-
BONUS: Je to těžké, ale musíme si to připomínat. Ukrajinská společnost uprostřed války
Na Východ!
-
Klimatolog Barry Keim z Louisianské státní univerzity ve Studiu Leonardo vysvětlí, jak ovlivňuje a…
Studio Leonardo