Radioporadna

Husa zůstane šťavnatá díky konfitování. Nešetřete sádlem, doporučuje kuchař

Radioporadna

Husa zůstane šťavnatá díky konfitování. Nešetřete sádlem, doporučuje kuchař
Pečená husa se zelím

Pardubice

Konfitování je tradiční způsob přípravy masa, jedna z nejlepších tepelných úprav. Je to stará francouzská receptura, která se velmi dobře ujala i v Čechách. Podle kuchaře René Salaquardy je to sice metoda zdlouhavější, ale pohodlná. Navíc zachovává nutriční hodnoty potravin. Podmínkou je dostatečné množství sádla.
Jitka Slezáková

Více z pořadu

Ostatní také poslouchají