Pochoutkový rok

Grundle z pražského Podskalí – rybičky obalované a smažené kdysi zaživa

Pochoutkový rok

Grundle z pražského Podskalí – rybičky obalované a smažené kdysi zaživa
Mřenka

Dvojka

Odjakživa patřily k vodě. Jako lahůdku je podávali u stolů plaveckých i šlechtických restauracích. Grundle - malé rybičky, většinou mřenky, se připravovaly celé, na oleji nebo na másle. A celé se také jedly. Kuchaři i hospodyně je smažili v trojobalu, v mouce a vejcích nebo, když byl obojího nedostatek, jen tak. Samotné.

Ostatní také poslouchají