Náš host

Mušle na několik způsobů: Jak na to, poradí šéfkuchař Ondřej Koráb

Náš host

Mušle na několik způsobů: Jak na to, poradí šéfkuchař Ondřej Koráb
Slávky jedlé (ilustrační foto)

Plzeň

Mušle jsou tradiční surovinou přímořských států, kterou čím dál častěji zařazují do svých menu i české restaurace. Ostýcháte si je objednat, i když na ně máte chuť? Obáváte o jejich čerstvost a také správnou úpravu? Abychom prolomili toto dogma, požádali jsme o rozhovor šéfkuchaře významné hotelové restaurace Ondřeje Korába.
Pavlína Kyselová

Ostatní také poslouchají