ArtCafé
Kuchařské knihy jsou plné příběhů. Je tam i ten váš?
ArtCafé
Kuchařské knihy jsou plné příběhů. Je tam i ten váš?
Vltava
Petra Kubíčková stojí za knihou O umění kuchařském: kuchařské tisky ve fondu Vědecké knihovny v Olomouci (VKOL, 2024). Martin Franc napsal knihu Dějiny výživy a stravování v českých zemích 1945–1970 (Academia, 2025), kde mimo jiné popisuje vývoj kuchařských knih i propojení stravy a moci. Oba ukazují, že kuchařské umění a recepty jsou součástí kultury, již si lidé předávají z generace na generaci i napříč staletími.
Anna Mašátová, Tereza Lišková
