Trendem v současné kuchyni se opět stává fermentace neboli kvašení. Hojně tohoto procesu využívaly naše prababičky i babičky, říká Zuzana Ouhrabková. Co všechno můžeme fermentací zpracovat? Co jsou to přírodněperlivé limonády a jak správně fermentovat?
Apetýt
Trendem v současné kuchyni se opět stává fermentace neboli kvašení. Hojně tohoto procesu využívaly naše prababičky i babičky, říká Zuzana Ouhrabková. Co všechno můžeme fermentací zpracovat? Co jsou to přírodněperlivé limonády a jak správně fermentovat?