On Air
Kavárenský svět se proměnil, výběrová káva je nový mainstream, říká Barista roku 2022 Denis Kramář
On Air
Radio Wave
„V Česku se změnilo zejména vnímání výběrové kávy. Z alternativního světa se posunulo do mainstreamu. Už to není tak vzácné. Kdysi jsme chodili po kavárnách a filtrovanou kávu jsme hledali. Dnes už je to standard. Je to vidět i na zákaznících. Už se s vámi nehádají o podobě espressa. Kavárenský svět se změnil i z pohledu provozovatelů. Na zákazníky už nejsme tak striktní a ostří. Spousta kavárníků si konečně uvědomila, že zákazníci nás živí,” říká Barista roku Denis Kramář.
Martina Foldynová
Více z pořadu
Ostatní také poslouchají
-
Nejškodlivější káva? Český turek a bezkofeinová
Radioporadna
-
Ještě jednu kávu! Vídeň. Putování po evropských metropolích z pohledu architektury
Radiodokument
-
Pěstování kávy trvá několik let. Nenechte se odradit, když vám některá nechutná, radí pražič
Host Lucie Výborné
-
Ve vlastní šťávě: Londýnská káva v Brně
Ve vlastní šťávě
-
Barista Robert Vašut: Káva se může stát láskou na celý život
Dobrá rada
-
Lokaj: Nejlepší káva je 7 až 10 dní po pražení. My pražiči říkáme, že se nejdřív musí „vyprdět“
Hovory
-
Marie Jirásková a Kristián Kříž - majitelé kavárny
Host Dopoledne pod Ještědem
-
Jiří Březina mladší: Kafe
Rozhlasový sloupek